Começo este ano com cursos de torra na escandinávia - Dinamarca e Noruega. Farei aulas particulares com Klaus Thomsen e Tim Wendelboe, ambos campeões mundiais do WBC.
Escolhi os dois, pois são baristas de talento, têm conhecimento gastronômico amplo e estão fazendo maravilhas com a torrefação que montaram. Encontram preciosidades em todo o mundo, torram e as servem em suas cafeterias, encantando os amantes de café de seus países!
Aguardem as notícias, pois escrevei de lá com as novidades e contando sobre os maravilhosos cafés que vou provar E TORRAR!!
Até breve, então!
Meus mestres:
Klaus Thomsen e Tim Wendelboe
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