Curso de Torra - NOVA TURMA!

A turma de março já está lotada para o Curso Prático de Torra com Perfil!
Abrimos uma nova turma em abril para o mesmo curso, já que várias pessoas ficaram fora da turma de março. Vejam, abaixo, o programa e aproveitem para dar uma espiada em alguns dos assuntos que abordaremos:

http://isabelaraposeiras.blogspot.com/2010/02/insights-sobre-torra.html.

Carga Horária: 24 horas úteis
Duração: 4 dias
Data: de 15 a 18 de abril de 2010
Horário: de 9h às 17h
Lotação da turma: 6 alunos
Equipamento: Diedrich IR-12kg
Valor: R$ 980,00
Informações e reserva:
http://www.coffeelab.com.br
11 3375 7400

Diário da Torra

Um dia, enquanto esperava meu torador esfriar, fui ao computador atualizar meus sempre atrasados e-mails. Quando desci para ir embora, deparei-me com a imagem abaixo.

Ele iluminava a sala escura com sua própria luz. O som de seu tambor girando me deu a sensação de que estava vivo. Senti uma enorme intimidade com esta máquina da minha vida.
Assim, começo meu diário falando da primeira condição para alguém se tornar um bom Mestre de Torra: intimidade com seu torrador.

Querido Diário
Assuntos como temperatura, chama, fluxo de ar e perfis ou curvas vão fazer parte da minha vida como Mestre Torradora, inevitavelmente, mas tudo começa pela intimidade com o torrador. Sem isto não há torra de qualidade. Agora que me sinto suficientemente íntima do meu, estou desenvolvendo alguns estudos e experiências que dividirei com você sempre que meus e-mails não estiverem correndo tanto atrás de mim.

Entre uma torra e outra, tirei meus olhos do computador onde anoto meus perfis e me deparei com outra luz...